Frango frito com leitelho (EUA)

Você vai precisar de:

6 coxas e sobrecoxas de frango, com os ossos

 Marinada
2 colheres de chá de sal
1 colher de chá de pimenta
1 colher de chá de orégano
1 colher de chá de páprica
1 colher de chá de pimenta branca
1 colher de chá de alho em pó
2 xícaras de leitelho

Empanar

2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de pimenta
1 colher de chá de páprica
1 colher de chá de alho em pó
½ colher de chá de pimenta caiena

Óleo, para fritar

Modo de preparo:
1. Misture o frango com os ingredientes da

marinada em um recipiente grande. Mexa

bem para assegurar que cada pedaço de

frango esteja coberto por igual. Em seguida

cubra com filme plástico e deixe descansando

por uma hora.

2. Misture todos os ingredientes para empanar

em um recipiente grande, em seguida passe

os pedaços marinados de frango na farinha,

retirando o excesso. Repita com o resto do

frango.

3. Aqueça o óleo em uma frigideira no fogo

alto a cerca de 180°C.

4. Frite de 3 a 4 pedaços de cada vez por

cerca de 15 a 20 minutos até que o

empanado esteja bem dourado, virando

as peças diversas vezes para garantir

que o empanado fique frito por igual e

não queime. A temperatura do óleo

deve baixar para 160°C.

5. Seque o frango com papel toalha

ou em um suporte adequado, deixe

descansar de 10 a 15 minutos.

7. É só saborear!

Porções: 3